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泰國無激素雞下髀扒

泰國無激素雞下髀扒

包裝: 1包
重量: 1kg
原產地: 泰國
儲存方式: -18°C急凍

HK$58.00
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用料；
雞髀扒               500g
鹽焗雞粉            2勺
料酒                           1勺
現磨黑胡椒粉             適量
薑片                            適量

第1️⃣步
雞髀扒洗乾淨，放2勺鹽焗雞粉、料酒和薑片，用手抓勻入味。有時間就醃幾分鐘，沒時間可以直接煎。
第2️⃣步
把雞肉多餘水分用廚房紙擦乾。
熱鑊放油，多放一點。
帶肉的一面先下鍋，小火煎5分鐘。
煎的時候要晃動鍋子，或用筷子輕推，避免粘鍋。
5分鐘後翻面煎雞皮。
第3️⃣步
雞皮也煎5分鐘，可撒適量現磨黑胡椒。
煎的過程中同樣晃鍋或輕推，防止粘鍋。
第4️⃣步
再翻回雞皮面，撒黑胡椒粉。
之前帶肉那面已撒過黑胡椒，翻面再煎10秒左右，激發黑胡椒香氣。
第5️⃣步
出鍋！口感軟嫩，不硬不柴
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