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泰國無激素無骨雞中翼

泰國無激素無骨雞中翼

包裝: 1包
重量: 1kg
原產地: 泰國
儲存方式: -18°C急凍

HK$118.00
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無骨雞翼釀蝦滑

※食材※
無骨雞翼 適量、蝦滑 適量
調味：薑絲、料酒、生抽1勺、鹽少許、白胡椒粉少許、玉米澱粉少許

※製作方法※
1  無骨雞翼洗淨，加薑絲、料酒、少許鹽抓勻，醃製15分鐘去腥備用
2  蝦滑加少許生抽、白胡椒粉、玉米澱粉，順時針攪拌至黏稠上勁
3  將蝦滑均勻塞進醃好的無骨雞翼裡，接口處抹少許澱粉防脫落
4  鍋中放少許油，小火將雞翼煎至兩面金黃，加少許清水蓋蓋悶5分鐘
5  開蓋大火收汁，撒少許白胡椒粉提香，出鍋即可

💡料理小貼士
✅雞翼去骨後盡量保持完整，塞蝦滑時別塞太滿，避免煎製時爆出
✅蝦滑攪至上勁更Q彈，不用額外加蛋清也能定型
✅全程小火慢煎，雞翼不焦黑，蝦滑也能熟透

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