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泰國無激素單骨雞中翼

泰國無激素單骨雞中翼

包裝: 1包
重量: 1kg
原產地: 泰國
儲存方式: -18°C急凍

HK$72.00
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焦糖蠔油雞翼

※食材※
單骨雞翼適量、冰糖 8-10顆、蠔油 2勺、生抽 1勺、老抽半勺、薑片 適量、料酒 1勺、清水 適量、鹽少許

※做法※
1  雞翼洗淨瀝乾，冷水下鍋加薑片+料酒，大火煮開撇浮末，撈出擦乾備用
2  鍋內少油，冷油下冰糖，小火慢熬至琥珀色，立刻倒入雞翼翻炒均勻上色
3  加生抽、老抽、𧐢油翻炒出香，倒清水沒過雞翼，大火煮開轉小火悶20分鐘
4  開蓋試味，加少許鹽調整，大火收汁至醬汁裹滿雞翼，出鍋即可

💡料理小貼士（繁體版）
✅炒糖色全程小火，千萬別熬焦，否則會發苦
✅蚝油已有鮮味，生抽少放，避免整道菜過鹹
✅收汁時不停翻拌，雞翼色澤更均勻亮澤


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