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鴨的舌頭,肉嫩鮮美,配合不同香料都可以做出各式佳餚。
而在食療補品角度上看,鴨舌的營養價值是極高的,
所以常吃具有補充營養、強身健體的作用。
而鴨舌含可促進孩子大腦發育的磷脂類,
老人常吃鴨舌則能緩解記憶力衰退等腦補問題。
小孩常吃鴨舌可以起到補腦的作用。